EL RINCÓN DE MAGDALENA

Aquí os dejo una tarta con mucho amor. Por todas esas personas que nos hacen perder el norte hoy y todos los días. Aprendamos a querer pero sobre todo, querámonos a nosotros mismos. Ingredientes base de bizcocho: 2 huevos 50 g de azúcar 50 g de harina Ingredientes bomba de pistacho: 100 g de pistacho (pelado) 200 ml de nata 60 g de azúcar 1 clara de huevo 1 gelatina y 1/4  Ingredientes mousse de fresa: 400 g de mermelada de fresa 400 ml de nata 90 g de azúcar 90 g de claras de huevo 6 gelatinas Consejos: Decorar con fresas. Molde redondo de 24 cm desmontable. Preparar la mousse de pistacho un día antes para congelar y poder manejarla bien. Si no tenemos un aro de acero podemos forrar un vaso con papel de horno (para cuando se congele después poder desmoldar bien). Una vez terminada la tarta y, siempre y cuando, haya cuajado, la podemos guardar hasta que la vayamos a usar. Preparación de la bomba de pistacho: Pelamos los pistachos, para ello los...

Aquí os dejo la receta del segundo postre que hicimos en el concurso de postres de casa. No vale que pongáis de escusa la operación bikini para no hacerlo porque es un postre muy muy light ¡Feliz semana! Ingredientes: 150 g de chocolate blanco 375 ml de nata azúcar para quemar hojas de albahaca 250 ml de zumo de naranja 100 ml de leche dos ramas de canela peladura de mandarina 4 huevos 2 cucharadas de miel Preparación: Quemaremos unas cucharadas de azúcar, es IMPORTANTE que no se queme, una vez disuelto, y convertido en caramelo, lo vertimos en los moldes de flan. Reservamos y dejamos que se enfríe.  Escaldamos las hojas de albahaca unos minutos, esto lo hacemos para que no se oxiden. Calentamos unos minutos los 100 ml de leche y 150 ml de nata con la canela y la piel de las mandarinas. Cuando empiece a hervir, retiramos del fuego, tapamos para que se infusione y dejamos enfriar la mezcla. Poner el horno a calentar  a 180º arriba y abajo. Cuando l...

Aquí os dejo una deliciosa Mousse de Nutella para que sorprendáis mañana a todos vuestro comensales, es uno de los postres que hicimos en el concurso de postres de casa ¡Qué aproveche! Ingredientes: 1 o 2 láminas de masa quebrada (yo la compro hecha) 300 ml de nata para montar 1 hoja y media de gelatina  2 claras de huevo 150 g de Nutella 6 barritas de Kinder Bueno 3 cucharadas de azúcar Preparación: Hidratamos la gelatina en agua fría unos 10 minutos. Calentamos la Nutella en el microondas para conseguir una crema más blanda, reservamos. Calentamos 100 ml de nata sin dejar que hierva, escurrimos la gelatina muy bien con la mano y la añadimos. Montamos, pero no del todo, 200 ml de nata, es IMPORTANTE que la nata esté muy fría, le añadimos una cucharada de azúcar y la Nutella derritida, es IMPORTANTE que la Nutella no esté muy caliente porque sino la nata se nos bajará. Removemos la mezcla de forma lenta y suave con ayuda de una espátula. A esta mezcla an...

Aquí os dejó una nueva receta para los que os gusta la mezcla del chocolate con la fruta, ya tenéis quehaceres este fin de semana ¡Que aproveche! Ingredientes: 1 tableta y media de chocolate Nestlé Postres 4 huevos 1 naranja zumo de media naranja grande o una entera pequeña 100 g de aceite de girasol 1 yogur natural 5 cucharadas de leche 200 g de azúcar 240 g de harina 1 sobre de levadura Preparación: Precalentamos el horno a 170º arriba y abajo. Pelamos la naranja, la troceamos y la pasamos por la batidora de vaso ya que es más potente. A la mezcla anterior, añadimos el zumo de la media naranja grande o el zumo de una entera pequeña y reservamos. Calentamos la leche con el chocolate a fuego lento e incorporamos el azúcar, los huevos, el yogur y el aceite, es IMPORTANTE que añadamos todo esto a fuego muy lento y sin parar de remover para que se mezcle todo muy bien. Sin parar de remover la mezcla anterior, añadimos la mezcla de naranja que habíamos reservado...

Hola a todos bombones, hoy os dejo una receta para que celebréis Halloween por todo lo alto.  Aunque esto siempre ha sido tradición de algunos países como Canadá, Estados Unidos, Reino Unido... nosotras no nos perdemos ni una y por supuesto, no queremos que vosotros os lo perdáis, así que disfrutad mucho de esta deliciosa tarta ¡Feliz noche de brujas! Ingredientes: 700 ml de nata 150 g de chocolate Nestlé postres 350 g de chocolate blanco 23 g cacao en polvo (yo uso de la marca Valor) 170 g de mantequilla 120 ml de agua caliente 5 huevos aroma de vainilla 1 cucharadita de canela 200 g de harina de repostería 10 g de bicarbonato 7 g de sal 350 g de azúcar + 2 cucharadas 50 ml de licor de avellana (o cualquier otro) 240 ml de buttermilk (como es difícil de encontrar la haremos nosotros con leche y limón) mermelada de fresa fresas Preparación del bizcocho: Preparamos la buttermilk. Para ello echamos en un cuenco 240 ml de leche y 2 cucharadas ...

Hoy os deleitamos con un postre de origen francés y dedicado a los más chocolateros. Estoy segura de que se os podrá los dientes largos ¡Feliz semana bombones! Ingredientes: 180 g de chocolate para fundir 160 g de mantequilla 3 huevos 2 yemas de huevo 60 g de azúcar 60 g de harina (tamizada) moldes de flan (yo los uso de silicona) Preparación: Echamos en un cuenco el chocolate y la mantequilla, lo ponemos al baño maría, es IMPORTANTE (si puede ser) que no toque el culo del bol el agua. Esperamos a que se derritan. En otro bol, ponemos los tres huevos, las dos yemas y el azúcar, y removemos con unas varillas eléctricas, debe quedar todo bien mezclado. Una vez derretida la mezcla del chocolate, dejamos que se enfríe, es IMPORTANTE que esté fría porque sino al incorporar la mezcla al huevo se cuajaría (en ningún momento la meteremos a la nevera) y vamos removiendo de vez en cuando con la espátula. Una vez fría la mezcla del chocolate, la incorporamos a la mezcla del hue...

¡ Ya estamos aquí con mucha fuerza! Como todos sabéis, el 12 de octubre fue un día especial para España, pero todavía lo fue más para la provincia de Zaragoza. Fue el día en el que todo Zaragoza, y forasteros se vistieron con sus mejores trajes para hacer honor a la virgen más querida por todo Aragón, pero sobre todo, por todos "maños", la Virgen del Pilar.  Aquí os dejo la receta del delicioso manto que nos comimos ese día ¡Que aproveche y que acabéis muy bien las fiestas mañicos! Ingredientes: 1 plancha de hojaldre fresco o congelado 200 ml de leche 700 ml de nata 3 yemas de huevo 40 g de azúcar 30 g de leche condensada 15 g de maicena 20 g de harina 1 ramita de canela piel de 1/2 limón colorante rojo azúcar glass Preparación crema pastelera: En un cazo mezclamos la leche y 200 ml de nata y la ponemos a hervir con la canela y el limón. Cuando empiece a hervir, apagamos el fuego y tapamos el cazo para que se fusionen los sabores. Mezclamos las yema...