EL RINCÓN DE MAGDALENA

Unos postres terroríficos para un día espantoso ¿Quién se anima a hacerlo con sus peques? Pasarás una tarde super entretenida y divertida 🧛‍♂️👻🎃 Ingredientes para fantasmas: 80 ml de claras de huevo 165 g de azúcar 30 ml de agua 18 galletas Chips Ahoy bolitas de chocolate (Lacasa) Preparación de fantasmas: Montamos las claras de huevo a punto de nieve, a ser posible con una batidora de varillas eléctricas que tiene más potencia. Una vez montadas las claras, cogemos 40 g de azúcar y sin dejar de batir lo añadimos a las claras y seguimos batiendo hasta conseguir un principio de merengue. Elaboramos el almíbar, para ello ponemos un cazo con los 30 ml de agua y el azúcar restante, removemos para mezclar el agua y el azúcar y lo llevamos a ebullición. El almíbar tiene que alcanzar 120 grados, para quién no tenga termómetro, el almíbar estará listo, cuando después de su ebullición, espese). Una vez hecho el almíbar hay que actuar con rapidez para que no se enfríe y endurezc...

Hoy publicamos un postre muy cremoso y sencillo de hacer, para todos los queseros... ¡Tarta de queso al horno! Un postre para chuparse los dedos. Ingredientes: 400 g de queso natural 250 g de queso curado   500 ml de nata 6 cucharadas de azúcar 6 huevos grandes 18 galletas relieve (Hacendado) 80 g de mantequilla 1 bote de mermelada de fresa Preparación: Trituramos las galletas con la mantequilla, es IMPORTANTE que la mantequilla esté a punto de pomada o disuelta en el microondas previamente, y mezclamos todo bien. Precalentamos el horno a 160 grados arriba y abajo. Batimos los quesos, la nata, el azúcar y los huevos, es IMPORTANTE que quede muy bien mezclado. Extendemos la masa de galleta y mantequilla en la base de un molde de 24 cm de diámetro. Vertemos la mezcla del paso 3 en el molde donde hemos extendido la galleta. Metemos la tarta al horno, bajamos a 150 grados y ponemos solo arriba. A mitad de cocción ponemos el horno arriba y abajo. N...

Nuestro postre de hoy va dedicado para los amantes de sabores tropicales, una receta super fácil de hacer y para chuparse los dedos ¡Bolitas de coco! 🍬 Las podéis rebozar con lo que queráis, yo lo hice con coco rallado pero con chocolate están... ¡Para chuparse los dedos! Que aproveche 😚 Ingredientes: 150 g de coco rallado  40 g de clara de huevo 140 g de leche condensada 125 g de azúcar 30 ml de agua o agua de coco Preparación: En un bol mezclamos el coco y la leche condensada muy bien. Preparamos el merengue: en otro bol, batimos las claras de huevo y cuando monten un poco, añadimos 25 g de azúcar y batimos un poco más. Preparamos el almíbar: echar en un cazo los 100 g de azúcar restantes con el agua y mezclamos, lo ponemos al fuego. El almíbar tiene que alcanzar 120º, para quién no tenga termómetro, el almíbar estará listo cuando después de su ebullición espese, pero sin llegar a ponerse amarillo. Una vez que tenemos el almíbar debemos actuar con rapide...

Hoy hacemos doble publicación, y es que no hay nada mejor para finalizar un domingo frío y lluvioso que un ¡Chocolate caliente! Recordad, el chocolate excelente para poderse beber, tres cosas ha de tener: ESPESO, DULCE y CALIENTE 🍶 Ingredientes: 1/2 l de leche 250 ml de nata 1 tableta de chocolate negro (Nestlé postres o Valor) 2 cucharadas de azúcar 3 cucharillas de maicena Preparación: Mezclamos la leche y la nata y ponemos al fuego. Cuando esté caliente, añadimos el azúcar y el chocolate y removemos con unas varillas hasta que este bien disuelto el chocolate. En un vaso aparte, echamos 5 o 6 cucharas de leche para disolver la maicena, esta tiene que quedar muy bien disuelta.  Mezclamos lo anterior con el chocolate y damos vueltas hasta que espese. Consejos: Cuando hablo de espesar, es al gusto. Ami particularmente me gusta espeso. Con estas cantidades suelen salir unas 4 tazas.

¡Endulcemos un poco el domingo con estos deliciosos Negritos de merengue! ¿Los recordáis? Si no eres muy cocinitas esta receta es de lo más sencilla de hacer ¡Os invito a poneros manos a la obra! 🙌 Ingredientes: galleta de barquillo 80 ml de claras de huevo 165 g de azúcar 30 ml de agua 1 tableta de chocolate para postres (Nestlé o Valor) virutas de chocolate Preparación del merengue: Montamos las claras de huevo a punto de nieve, a ser posible con una batidora de varillas eléctricas que tiene más potencia. Una vez montadas las claras, cogemos 40 g de azúcar y sin dejar de batir lo añadimos a las claras y seguimos batiendo hasta conseguir un principio de merengue. Elaboramos el almíbar, para ello ponemos un cazo con los 30 ml de agua y el azúcar restante, removemos para mezclar el agua y el azúcar y lo llevamos a ebullición. El almíbar tiene que alcanzar 120º, para quién no tenga termómetro, el almíbar estará listo, cuando después de su ebullición, espese. Una v...

Dedicamos esta entrada de blog a todo un clásico, Tarta de manzana. Super rica y super apetecible con un café. Para aquellos que no os gusta la manzana al horno, os tengo que decir que ami tampoco, pero la corto tan tan finita que apenas se nota ¡Esta deliciosa! Ingredientes: 1 masa de hojaldre (fresca o congelada) 1 manzana golden cerezas en almíbar mantequilla 150 ml de leche 150 ml de nata 2 yemas de huevo 40 g de azúcar 30 g de leche condensada 25 g de harina 15 g de maicena 1 ramita de canela cáscara de 1/2 limón Preparación de la crema pastelera: Ponemos un cazo al fuego con la leche, la nata, la cáscara de limón lavada y la canela. Calentamos hasta que hierva un poco y lo apagamos. Tapamos para que se fusionen los sabores de la canela y el limón. Cuando esté templada, colamos y reservamos. Por otro lado, batimos las dos yemas, leche condensada, el azúcar, la harina y la maicena (tamizar las dos últimas) hasta que quede una crema blanquecina y espumosa. A...

Abrimos el blog con una receta muy sencilla y que a la mayoría de vosotros seguro que os gustan, Magdalenas. Siempre apetece una como desayuno, merienda o incluso después de comer o cenar 😋 Ya sabéis que las podéis hacer con lo que queráis, yo a unas les eché azúcar por encima y a otras chocolate ¡Qué aproveche! Ingredientes: 6 huevos 1/2 litro de leche 1/2 litro de aceite de girasol o de oliva suave 1/2 g de azúcar 8 gaseosas el tigre 500 g de harina ralladura de un limón ralladura de chocolate negro azúcar Preparación: Rompemos los huevos en un recipiente . Añadimos al recipiente  el azúcar y batimos  bien. Incorporamos el aceite poco a poco. Cuando el aceite esté bien incorporado, añadimos la leche, la ralladura del limón y las gaseosas. Por último, añadimos la harina (preferiblemente tamizada) y batimos bien. Enchufamos el horno a 200º arriba y abajo. Una vez aplicada la masa en los moldes para magdalenas, añadimos el chocolate o azúcar. Cu...