EL RINCÓN DE MAGDALENA

Seguimos con más recetas navideñas, por aquí os dejamos unas cupcakes deliciosas con decoración navideña, ¡Vuestros peques lo pasarán en grande haciéndolas! 🧁🎄 Ingredientes: 200 g de harina 125 ml de leche 200 g de azúcar 110 g de mantequilla 2 cucharillas de levadura 6 cucharadas de agua 2 cucharadas bien colmadas de cacao en polvo 2 huevos 1 cucharada de extracto de vainilla 1 cucharilla de sal Colorante alimentario para la decoración Cápsulas de papel para cupcakes Preparación: Precalentamos el horno a 180º. Mezclamos el cacao con el agua hasta forma una pasta y reservamos. Es IMPORTANTE que no esté ni muy líquida ni muy sólida. En un bol batimos con ayuda de unas varillas eléctricas, el azúcar con la mantequilla hasta acremar, y sin dejar de batir, agregamos los huevos y la vainilla. Mezclamos muy bien todo. Mezclamos la harina, la levadura y la sal y lo añadimos a la mezcla anterior. Una vez bien mezclado agregamos poco a poco la leche y la mezcla de cacao alternando, hasta ...

Por aquí os dejo la receta de una drip cake de chocolate que estaba espectacular, amantes chocolateros ¡Aquí vuestro postre ideal!  🍫🤎 Ingredientes bizcocho: 140 g de chocolate negro  260 g de harina  50 g de cacao en polvo 125 ml de nata líquida para montar 120 g de café expresó  1 cucharada de aroma de vainilla 2 cucharillas de levadura  1 cucharilla de bicarbonato  1/2 cucharilla de sal 200 g de mantequilla sin sal 350 g de azúcar 4 huevos grandes Ingredientes relleno y decoración: 500 ml de nata 250 g de chocolate negro 65% 2 cucharadas de azúcar 3 cucharadas de trufa de chocolate negro Mermelada de fresa 250 g de mantequilla sin sal 325g de azúcar glas extracto de vainilla (opcional) 2 o 3 cucharadas de leche Preparación del bizcocho: Precalentamos el horno a 160º. Ponemos en un bol el chocolate troceado, el cacao y el café. Calentamos la nata líquida hasta que casi hierva y la echamos sobre la mezcla anterior. Dejamos reposar un par de minutos, desh...

Terminamos la semana con un postre perfecto para tomar un café con las amigas/os y muy fácil de hacer. Ingredientes: 140 g de almendra molida 170 g de harina 150 g de mantequilla (a temperatura ambiente) 75 g de azúcar 2 claras de huevo 1 cucharada de azúcar avainillado chocolate o azúcar glas Preparación: Precalentamos el horno a 180º. Colocamos la mantequilla, previamente reblandecida, en un bol y agregamos el azúcar normal. Batimos todo y añadimos las claras, deberá quedar una mezcla homogénea. Agregamos el azúcar avainillado, la almendra y removemos con una espátula de silicona hasta que esté todo bien mezclado. Añadimos la harina tamizada y removemos todo muy bien para que quede bien integrado, debe quedar una masa blanda. Metemos la masa a una manga pastelera con la boquilla que más nos guste y hacemos la forma en un papel de horno. Metemos al horno durante 12-15 minutos. Derretimos chocolate para bañar las galletas, solo si las queremos con chocolate. Tra...

¿Quién no se ha tomado nunca una taza de café acompañada de un bombón Ferrero? Pues sí eso os encanta, ¡Ojo con esta receta! Super super rico, Brazo de mousse de café y Ferrero Rocher. Lo hice para el cumpleaños de mi hija pequeña. Amantes de los Ferreros y café... ¡Animaos este finde! Ingredientes del bizcocho: 4 huevos 130 g de azúcar 130 g de harina 80 ml de agua Preparación bizcocho: Separamos las yemas de las claras.  Batimos las yemas con 65 g de azúcar  y vamos incorporando el agua poco a poco. Es IMPORTANTE que la masa quede muy espumosa y crezca en volumen. En otro recipiente, batimos las claras a punto de nieve con los 65 g de azúcar restantes. Unimos ambas mezclas muy suavemente con una espátula de silicona. Incorporamos la harina, tamizada, poco a poco. Trabajamos las mezclas con delicadeza para que no se hundan las claras. Encendemos el horno a 180º, ponemos papel de horno en una bandeja e incorporamos la mezcla sobre ella. Cuando esté la mas...

¡Qué levante la mano quién no se ha comido nunca un Tigretón! Seguro que todos lo habéis probado alguna vez y segurísimo que os encantaban. Aquí os dejo la receta de los búlgaros, unos pastelitos muy parecidos al Tigretón pero muchísimo más ricos. Ingredientes: 4 huevos 130 g de azúcar 130 g de harina (IMPORTANTE: tamizada) 80 ml de agua 500 ml de nata 250 g de chocolate 15 g de mantequilla Preparación: Separamos las yemas de las claras.  Batimos las yemas con 65 g de azúcar  y vamos incorporando el agua poco a poco.  Nota:  la masa debe de quedar muy espumosa y crecer en volumen. En otro recipiente, batimos las claras a punto de nieve con los 65 g de azúcar restante. Unimos ambas mezclas muy suavemente con una espátula de silicona. Incorporamos la harina tamizada poco a poco. Trabajamos las mezclas con delicadeza para que no se hundan las claras. Encendemos el horno a 180º, ponemos papel de horno en una bandeja e incorporamos la mezcla sobr...

¡Ya se acerca Navidad y cómo no, nuevas recetas para sorprender este año en la mesa! Aquí os dejo la receta de una bola de árbol de navidad rellena de mousse de turrón de Jijona que hice hace unos años ¡Qué paséis una feliz Noche Buena y una Feliz Navidad! Ingredientes para la mousse de turrón: 280 g de turrón de Jijona (una tableta) 300 ml de nata 2 hojas de gelatina 75 ml de leche 2 claras de huevo 2 cucharas de azúcar Preparación de la mousse de turrón: Batimos el turrón con la leche y reservamos. Ponemos la gelatina en agua fría hasta que este bien hidratada. Batimos 200 ml de nata con una cucharada de azúcar, es IMPORTANTE no colmar la cuchara ya que el turrón es bastante dulce. Una vez montada, mezclamos el turrón con la nata muy bien con ayuda de una lengua de silicona, reservamos. Calentamos 100 ml, una vez caliente, echamos la gelatina, es IMPORTANTE que esté muy bien escurrida y batimos hasta que se incorpore a la nata. Incorporamos la mezcla anterior a...

Aquí os dejo la receta de mi primera tarta de números ¡estaba riquísima! Así que paciencia y manos a la obra  ¡Feliz finde bombones! Ingredientes: 4 planchas de hojaldre 1 tableta de chocolate blanco 1 tableta de chocolate negro 200 ml de nata 200 g de mantequilla sin sal 600 g de queso de untar (no light) 200 g de azúcar glas 2 cucharillas de esencia de vainilla un pizco de sal decoración al gusto Preparación de la trufa: Ponemos la nata en un cazo al fuego, cuando esté un poco caliente le añadimos 200 g de chocolate negro a trozos y mezclamos hasta que esté bien disuelto. Una vez disuelto lo tapamos con un plástico de film, es IMPORTANTE que el plástico toque el chocolate, y lo dejamos enfriar a temperatura ambiente. Preparación del hojaldre: Enchufamos el horno a 180º arriba y abajo. Recortamos los número de hojaldre sin despegar la masa del papel de horno que lleva. Tenemos que recortar en total 4 números (2 de cada), uno para la base de la tarta y o...