Galletas de chocolate

Aquí os dejo el postre de unas deliciosas galletas con chocolate, muy fáciles de hacer pero lo más importante... ¡Están riquísimas!

Ingredientes galletas:

• 465 g de harina
• 40 g de harina de avellanas
• 300 g de mantequilla
• 200 g de azúcar glasé
• 4 g de levadura
• 2 g de ralladura de piel de naranja
• 90 g de yemas de huevo
• 25 g de pasta de avellanas

Ingredientes placas de chocolate:

• 250 g de chocolate negro

Preparación de la galleta:

1. En un recipiente, juntamos la mantequilla previamente ablandada, el azúcar glasé y la ralladura de naranja. 
2. Batimos las yemas de huevo y una vez batidas añadimos la pasta de avellana, mezclamos y añadimos a la mezcla anterior.
3. Añadimos la harina y la levadura y meneamos.
4. Estiramos un poco la masa obtenida, la metemos a la nevera y dejamos que repose durante tres/cuatro horas.
5. Cuando haya pasado el tiempo, extendemos la masa con la ayuda de un rodillo y con la ayuda de el corta pasta para las galletas, haremos la forma.
6. Horneamos a 170º durante unos 10/12 minutos.

Preparación de las placas de chocolate:

1. Deshacemos el chocolate negro y con la ayuda de un dosificador, lo verteremos en el interior de las cavidades del molde de silicona. Si no tenéis dosificador, podéis hacerlo con una cuchara.
2. Esperamos a que el chocolate se solidifique y extraemos del molde con cuidado.

Montaje:

1. Ponemos un poco de chocolate fundido sobre la galleta y colocamos encima una plaquita de chocolate ejerciendo una ligera presión.