EL RINCÓN DE MAGDALENA

Aquí os dejo una receta deliciosa hecha con una fruta típica de la temporada, ¿sabéis cual es?, exacto, la fresa, ¡no dudéis en probarla! Ingredientes: 4 huevos 230 g de azúcar   130 g de harina (tamizada) 180 ml de agua (puedes cambiarla por agua de azahar) 1 l de nata mermelada de fresa fresas Preparación: Encendemos el horno a 200º arriba y abajo. Elaboramos las planchas de bizcocho, para ello cascamos los huevos y separamos las yemas de las claras. Batimos las yemas con 65 g de azúcar y vamos añadiendo 80 ml de agua de poco en poco, la mezcla tiene que quedar espumosa y crecer su volumen. En otro recipiente, batimos las claras con 65 g de azúcar a punto de nieve. Unimos las claras con las yemas y agregamos la harina tamizada. Trabajamos la mezcla  muy despacio y delicadamente para que no se bajen las claras. Untamos una bandeja (no muy grande) con mantequilla o ponemos papel de horno. En una manga pastelera, echamos la masa...

Riquísimo postre que entra la mar de bien con el cafecito. ¡Que aproveche y animaos a contarnos vuestras experiencias! Ingredientes 500 ml de nata 500 g de chocolate negro (Nestlé postres) 2 yemas de huevo granillo de chocolate Preparación Troceamos el chocolate. Hervimos la nata e incorporamos el chocolate troceado anteriormente. Removemos con un batidor sin para para que no se pegue durante 15 minutos a fuego lento. Una vez bien fundido el chocolate y bien compacto, retiramos del fuego. Batimos las dos yemas e incorporamos a la trufa en forma de hilo fino, muy despacio y sin parar de remover rápidamente con el batidor para que no cuaje la yema. Dejamos enfriar y de vez en cuando lo meneamos con el batidor para que no haga mucha costra.   Cuando esté frío, tapamos con plástico film, es IMPORTANTE que no quede hueco el plástico, el plástico debe de estar en contacto con el chocolate para evitar que entre aire y haga costra. Metemos a la nevera hasta el día sig...

Comenzamos la semana con un postre riquísimo, que nos hace volver a los sabores y olores de la repostería tradicional, y es que se acerca el día del padre, San José, y no hay mejor postre para llevarse a la boca que unos buenos buñuelos. Veréis que las medidas van un poco a tanteo pero como ya os imaginaréis, nuestros abuelos no las tenían en cuenta, ¡Qué aproveche! Ingredientes: 500 ml de leche 150 ml de aceite de oliva 3 o 4 cucharadas de azúcar una pizca de sal harina (la que se necesite, no tiene medida exacta) 10 huevos (más o menos, según nos pida la masa) un chorrito generoso de anís aceite de girasol Preparación: Ponemos a hervir la leche, el aceite de oliva, el azúcar y la sal. Cuando hierva, retiramos del fuego. Vamos a incorporar a lo anterior harina hasta conseguir una masa blanda y ligera , que no quede dura. Una vez conseguida la masa que deseamos, dejaremos que enfríe. Una vez fría la masa, incorporamos los huevos es IMPORTANTE que echemos uno y mez...

Aquí os dejo una receta la mar de fácil para que la disfrutéis con vuestros pequeños golosos. Aquellos hacia los que sentís un amor que es imposible compararlo con algo, que os enfadan y les enfadáis, pero al final siempre acabáis haciéndoles carantoñas para sacarles su mejor sonrisa. ¡Que la disfrutéis! Ingredientes: 1 tableta de chocolate negro (Nestlé Postres) 1 tableta de chocolate blanco (Nestlé Postres) decoración(Lacasitos, fideos de colores...) Preparación: Derretimos el chocolate negro en el microondas. Derretimos el chocolate blanco en el microondas. Introducimos el chocolate negro en una manga pastelera y sobre un plástico PVC pastelería, o si no tenemos, sobre un papel de horno, hacemos la forma para la piruleta que se desee. Decoramos al gusto antes de que se ponga duro el chocolate. Introducimos el chocolate blanco en una manga pastelera y sobre un plástico PVC pastelería, o si no tenemos, sobre un papel de horno, hacemos la forma para la pir...

Aquí os dejo un postre delicioso para todos aquellos que no son muy amigos del horno. Os aseguro que las personas que lo han probado no solo se han comido un trozo, es un postre que invita a un segundo. Ingredientes: azúcar para quemar el molde 1 paquete de sobaos o magdalenas 500 ml de leche 500 ml de nata 2 sobre de cuajada 300 g de queso philadelphia 11 cucharadas de azúcar Preparación: Quemamos el azúcar en el molde que vayamos a utilizar. Nota: la cantidad de azúcar es al gusto. Dejamos enfriar, es IMPORTANTE que esté duro para que al verter más tarde la mezcla no se mezcle todo. Batimos en un bol la nata, el azúcar y el queso muy bien y reservamos. Ponemos 250 ml de leche a hervir. En los otros 250 ml de leche, disolvemos los sobres de cuajadas. Cuando la leche hierva, añadimos lo anterior y removemos sin parar para que no se pegue a la sopera. Cuando hierva, retiramos y mezclamos con la mezcla del paso 2. Ponemos la mezcla final al fuego durante ...