EL RINCÓN DE MAGDALENA

Aquí os dejo la receta de uno de los postres más conocidos de Portugal, inventado en un lugar que hoy en día lleva el mismo nombre.  ¿Conocéis su historia? Como consecuencia de la Revolución liberal, una refinadora de azúcar próxima al Monasterio de los Jerónimos, fue cerrada y sus trabajadores fueron expulsados. En un intento de supervivencia, alguien de ellos comenzó a vender estos dulces en ese lugar. ¡Se dice que siguen teniendo la misma receta que hace dos siglos! y lo más sorprendente es que... ¡Son hechos diariamente más de 20.000 pastelitos, habiendo llegado a alcanzar un récord de 55.000! Ingredientes: 1 plancha de hojaldre (250 g) 200 g de azúcar 100 g de leche condensada 125 ml de agua 30 g de harina 4 yemas de huevo 125 ml de leche 125 ml de nata 1 palo de canela piel de un limón Preparación: Ponemos el agua y el azúcar a hervir durante 5 minutos, reservamos. Disolvemos la harina en un par de cucharadas de leche. Ponemos a hervir el resto de la leche ...

AMOR ¿Qué significa para vosotros esa palabra? yo pienso que detrás de esas 4 letras hay mucho más. Amor es inspiración, estar feliz con lo que haces, pasión por practicar tu hobbie, comer tu comida favorita... A  veces es incluso sufrimiento, aunque para mi,  las cosas siempre vienen de la mano, una no existe sin la otra  y amor sin dudarlo viene unido de felicidad. Ingredientes para plancha de bizcocho y cobertura: 4 huevos 130 g de azúcar 130 g de harina (IMPORTANTE: tamizada) 80 ml de agua 250 ml de nata  250 g de chocolate 60 g de mantequilla sin sal Ingredientes para crema de queso: 200 g de azúcar glass tamizado 125 g de mantequilla sin sal a temperatura ambiente 250 g de queso Philadelphia 10 g de gelatina  60 ml de agua Preparación de la plancha de bizcocho: Separamos las yemas de las claras.  Batimos las yemas con 65 g de azúcar  y vamos incorporando el agua poco a poco.  Nota:  la masa debe de quedar muy espum...