EL RINCÓN DE MAGDALENA

Aquí os dejo una nueva receta super sencilla y que os sacarán del apuro en cualquier reunión familiar o de amigos ¡Qué aproveche! Ingredientes: 250 ml de agua 150 g de mantequilla 150 g de harina 5 huevos 1/2 cucharadita de polvo de levadura 1/2 cucharadita de sal 1/2 cucharadita de azúcar Preparación: Ponemos al fuego el agua, sal, azúcar y mantequilla troceada. Cuando comience a hervir la mezcla anterior, echamos la harina de golpe y removemos hasta que la masa forme una bola. Retiramos del fuego y añadimos los huevos uno detrás de otro, es decir, echamos primero uno y mezclamos muy bien hasta que esté bien integrado en la masa, y así con todos. Una vez integrados todos huevos, añadimos la levadura a la mezcla, dejar reposar 15 minutos. Mientras pasan los 15 minutos, colocamos en una bandeja de horno papel de horno.  Encendemos el horno a 180º arriba y abajo. Pasado el tiempo, rellenamos una manga pastelera con la masa y hacemos pequeños montoncitos de masa so...

Aquí os dejo un postre muy tradicional y perfecto para los arroceros, requiere un poquito de paciencia pero la verdad es que... ¡Merece la pena! Ingredientes: 200 g de arroz (yo utilizo de la marca Bomba) 200 ml de agua 1 l y 800 ml de leche entera 700 ml de nata piel de 1 limón 2 palos de canela 280 g de azúcar una pizca de sal azúcar (para espolvorear al final) Preparación: Mezclamos en una sopera 1 litro de leche con los 700 ml de nata. Lavamos el limón, lo pelamos intentando no coger lo blanco del limón para que no amargue y lo introducimos en la leche y la nata con las 2 ramitas de canela. Ponemos la mezcla a hervir hasta su ebullición, retiramos del fuego y tapamos para que se fusionen los sabores. En otra sopera, ponemos el arroz con el agua y la pizca de sal, llevamos a ebullición hasta que el arroz absorba todo el agua, es IMPORTANTE que no os olvidéis de la pizca de sal. Intentaremos soltar un poco el arroz y lo echaremos a la sopera de la mezcla de leche...

Todos días deberíamos de agradecer la vida a esas mujeres que nos la han dado, esas madrazas que tienen o han tenido una paciencia hasta el infinito y más allá.  Las queremos por sus capacidades extraordinarias que tienen para leernos el pensamiento y encontrar todo lo que perdemos. Por tener un corazón que no les cabe en el pecho. Porque sólo ellas saben lo que nos pasa con tan solo mirarnos. Porque sus comidas son mejor que las de David Muñoz. Porque nos acordamos de ellas cada vez que decimos un refrán suyo. Gracias por todas las veces que habéis dicho "cualquier día hago las maletas y me voy" pero no os habéis ido. Gracias por esos "algún día lo entenderás" y por creer en nosotros. Ingredientes base de bizcocho: 2 huevos 50 g de azúcar 50 g de harina Ingredientes bomba de pistacho: 100 g de pistacho (pelado) 200 ml de nata 60 g de azúcar 1 clara de huevo 1 gelatina y 1/4  Ingredientes mousse de fresa: 400 g de mermelada de fresa 400 ...

Aquí os dejo la tarta que nos comimos el día nuestro patrón, San Jorge, una tarta muy dulce y con texturas diferentes. Ingredientes: 1 plancha de hojaldre (fresca o congelada) 1 tableta de chocolate para postres (Nestlé o Valor) 80 ml de claras de huevo 195 g de azúcar 30 ml de agua 200 ml de leche 700 ml de nata 5 yemas de huevo 30 g de leche condensada 15 g de maicena 20 g de harina 1 ramita de canela piel de 1/2 limón Preparación del merengue: Montamos las claras de huevo a punto de nieve, a ser posible con una batidora de varillas eléctricas que tiene más potencia. Una vez montadas las claras, cogemos 40 g de azúcar y sin dejar de batir lo añadimos a las claras y seguimos batiendo hasta conseguir un principio de merengue. Elaboramos el almíbar, para ello ponemos un cazo con los 30 ml de agua y 125 g de azúcar, removemos para mezclar el agua y el azúcar y lo llevamos a ebullición. Es muy IMPORTANTE que el almíbar tiene que alcanzar 120 grados, para quién no tenga ...