Eclairs rellenos de crema de turrón
Aquí os dejo el postre que nos comimos para Año Nuevo, un eclair relleno de crema de turrón. Muy sencillo de hacer y de montar ¿Qué os parece? Ingredientes masa eclairs: 250 ml de agua 150 g de mantequilla 150 g de harina 5 huevos 1/2 cucharadita de polvo de levadura 1/2 cucharadita de sal 1/2 cucharadita de azúcar Ingredientes crema de turrón: 250 g de turrón de Jijona 400 ml de nata 4 cucharadas de azúcar Preparación masa eclairs: Ponemos al fuego el agua, sal, azúcar y mantequilla troceada. Cuando comience a hervir la mezcla anterior, echamos la harina de golpe y removemos hasta que la masa forme una bola. Retiramos del fuego y añadimos los huevos uno detrás de otro, es decir, echamos primero uno y mezclamos muy bien hasta que esté bien integrado en la masa, y así con todos. Una vez integrados todos huevos, añadimos la levadura a la mezcla, dejar reposar 15 minutos. Mientras pasan los 15 minutos, colocamos en una bandeja de horno papel de horno. Encendemos el horno a 180º arrib...