Tarta de mousse de coco
Aquí os dejo la receta de una tarta super suave y con un sabor muy tropical, me atrevería a decir, que una de las más ricas que he hecho hasta ahora, la hice para el 87 cumpleaños de la abuela ¡Tarta de mousse de coco! Ingredientes: 300 ml de leche de coco (yo la compro en Mercadona) 250 ml de nata para montar 2 claras de huevo 6 a 8 cucharadas de azúcar glass 3 hojas de gelatina 1 tableta de chocolate negro o con leche (al gusto) galletas de relieve (yo las compro en Mercadona) Preparación: Ponemos la gelatina en agua fría para hidratar durante 8 minutos. Calentamos la leche de coco pero es IMPORTANTE que no hierva. Escurrimos la gelatina y la echamos en la leche de coco y reservamos. Echamos 3 cucharadas de azúcar glass a la nata y la montamos a medio montar. Una vez fría la leche de coco, la mezclamos con la nata y reservamos. Montamos la dos claras con un pellizco de sal y unas gotas de limón, una vez montado se añade a la mezcla del punto 5. Mezclamos con un...