Tarta de San Valentín
Aquí os dejo una tarta con mucho amor. Por todas esas personas que nos hacen perder el norte hoy y todos los días. Aprendamos a querer pero sobre todo, querámonos a nosotros mismos. Ingredientes base de bizcocho: 2 huevos 50 g de azúcar 50 g de harina Ingredientes bomba de pistacho: 100 g de pistacho (pelado) 200 ml de nata 60 g de azúcar 1 clara de huevo 1 gelatina y 1/4 Ingredientes mousse de fresa: 400 g de mermelada de fresa 400 ml de nata 90 g de azúcar 90 g de claras de huevo 6 gelatinas Consejos: Decorar con fresas. Molde redondo de 24 cm desmontable. Preparar la mousse de pistacho un día antes para congelar y poder manejarla bien. Si no tenemos un aro de acero podemos forrar un vaso con papel de horno (para cuando se congele después poder desmoldar bien). Una vez terminada la tarta y, siempre y cuando, haya cuajado, la podemos guardar hasta que la vayamos a usar. Preparación de la bomba de pistacho: Pelamos los pistachos, para ello los...